Lame de la machine à glaçons (vis)

La lame de la machine à glaçons est l'un des principaux composants de la machine à glaçons en écailles. Elle est principalement utilisée pour couper la couche de glace formée sur la paroi interne de l'évaporateur, décoller et briser les glaçons en écailles de forme spécifique. Ses principales caractéristiques et ses points techniques sont les suivants :

1、 Fonctions essentielles et principes de travail
Découpe de la glace
La lame de glace est fixée sur la broche et racle la couche de glace sur la paroi intérieure de l'évaporateur par une rotation à faible vitesse. L'épaisseur de la couche de glace est généralement contrôlée à environ 2 mm. Après la découpe, elle forme une fine couche de glace qui glisse par gravité vers le réfrigérateur de stockage.
Fonctionnement du système en collaboration
Le processus de fabrication de la glace est achevé en coordonnant la fraise à glace avec l'évaporateur, la pompe à eau de circulation et le système d'entraînement de la broche. L'eau se refroidit rapidement et gèle à la surface de l'évaporateur, et l'eau non gelée retourne dans le réservoir d'eau par le canal d'écoulement pour être recyclée.

2、 Matériau et paramètres structurels de la lame de glace
Matériaux communs
Les patins à glace sont souvent fabriqués en acier inoxydable (SUS304, SUS316) afin de garantir leur résistance à la corrosion et leur stabilité dans des environnements à basse température.
Paramètres clés de conception
Précision de la lame : La largeur de la pointe est de 0,4 à 0,5 mm, ce qui garantit une épaisseur uniforme de la couche de glace.
Contrôle des tolérances : La tolérance de l'ouverture de la position du roulement est ≤ 0,01mm, et la concentricité aux deux extrémités est ＜ 0,04mm pour garantir la stabilité de la rotation.
Sens de la spirale : principalement conçu pour une rotation à droite, adapté à différents modèles de machines à glaçons.

3、 Classification et scénarios d'adaptation
Type de lame
Lame hélicoïdale : convient pour une coupe continue, avec une grande efficacité de broyage de la glace, couramment utilisée dans les équipements de fabrication de glace de moyenne et grande taille.
Lame râteau : adaptée à des scénarios spécifiques de pelage de la glace, avec une structure simplifiée.
Champs d'application
Qu'il s'agisse de la conservation des produits aquatiques, du stockage à basse température dans les laboratoires, du refroidissement des produits chimiques, etc., il est nécessaire de s'adapter aux exigences de la scène en fonction des spécifications des paillettes de glace (telles que l'épaisseur et la surface de contact).
4、 Maintenance et optimisation des performances
Adaptation du système d'entraînement
Les patins à glace sont entraînés par un moteur réducteur ou un jeu d'engrenages, et la vitesse doit être synchronisée avec la vitesse de congélation. Certains modèles haut de gamme utilisent des compresseurs entièrement fermés pour prolonger la durée de vie du moteur (comme la machine à glace de laboratoire Panasonic, dont la durée de vie du moteur est de 18 000 heures).
Points d'entretien
Vérifier régulièrement l'usure de la lame et l'état de lubrification des roulements.
Nettoyer les résidus de glace pour éviter le décalage ou la diminution de l'efficacité de la réfrigération