Buz yapıcı bıçağı (vida)

Buz yapıcı bıçak, yaprak buz yapıcının temel bileşenlerinden biridir ve esas olarak evaporatörün iç duvarında oluşan buz tabakasını kesmek, buz küplerini soymak ve belirli yaprak buz şekillerine kırmak için kullanılır. Temel özellikleri ve teknik noktaları aşağıdaki gibidir:

1、 Temel işlevler ve çalışma prensipleri
Buz kesme
Buz bıçağı mil üzerine sabitlenmiştir ve düşük hızda dönerek evaporatörün iç duvarındaki buz tabakasını sıyırır. Buz tabakasının kalınlığı genellikle 2 mm civarında kontrol edilir. Kesildikten sonra, ince bir buz tabakası oluşturur ve yerçekimi ile depolama buzdolabına doğru kayar.
İşbirlikçi sistem işletimi
Buz yapma işlemi, buz kesicinin evaporatör, sirkülasyon suyu pompası ve mil tahrik sistemi ile koordine edilmesiyle tamamlanır. Su hızla soğur ve evaporatörün yüzeyinde donar ve donmamış su geri dönüşüm için akış kanalı yoluyla su tankına geri akar.

2、 Buz kanadı malzemesi ve yapısal parametreler
Ortak malzemeler
Buz patenleri, düşük sıcaklıklı ortamlarda korozyon direnci ve stabilite sağlamak için genellikle paslanmaz çelik malzemelerden (SUS304, SUS316 gibi) yapılır.
Temel tasarım parametreleri
Bıçak hassasiyeti: Uç genişliği 0,4-0,5 mm'dir ve buz tabakasının eşit kalınlıkta olmasını sağlar.
Tolerans kontrolü: Rulman konumu açıklık toleransı ≤ 0,01 mm'dir ve dönme stabilitesini sağlamak için her iki uçtaki eşmerkezlilik ＜ 0,04 mm'dir.
Spiral yön: esas olarak sağa dönüş için tasarlanmıştır, farklı buz makinesi modelleri için uygundur.

3、 Sınıflandırma ve adaptasyon senaryoları
Bıçak tipi
Spiral bıçak: Orta ve büyük buz yapma ekipmanlarında yaygın olarak kullanılan, yüksek buz kırma verimliliği ile sürekli kesim için uygundur.
Tırmık bıçak: Basitleştirilmiş bir yapıya sahip, belirli buz soyma senaryoları için uygundur.
Uygulama Alanları
Su ürünlerinin korunması, laboratuvarlarda düşük sıcaklıkta depolama, kimyasal soğutma vb. dahil olmak üzere, buz pullarının özelliklerine (kalınlık ve temas alanı gibi) göre sahne gereksinimlerine uyum sağlamak gerekir.
4、 Bakım ve Performans Optimizasyonu
Tahrik sistemi eşleştirme
Buz patenleri bir redüksiyon motoru veya dişli seti ile tahrik edilir ve hızın donma oranıyla senkronize edilmesi gerekir; Bazı üst düzey modeller, motor ömrünü uzatmak için tamamen kapalı kompresörler kullanır (18000 saatlik Panasonic laboratuvar buz makinesi motor ömrü gibi).
Bakım noktaları
Bıçak aşınmasını ve yatak yağlama durumunu düzenli olarak kontrol edin.
Gecikmeyi veya soğutma verimliliğinin düşmesini önlemek için kalan buz kalıntılarını temizleyin