Lưỡi dao làm đá (vít)

Lưỡi dao làm đá là một trong những bộ phận cốt lõi của máy làm đá vảy, chủ yếu được sử dụng để cắt lớp đá hình thành trên thành bên trong của máy làm đá, bóc tách và làm vỡ viên đá thành các hình dạng đá vảy cụ thể. Các tính năng cốt lõi và thông số kỹ thuật của lưỡi dao như sau:

1、 Chức năng cốt lõi và nguyên lý hoạt động
Cắt băng
Lưỡi cắt đá được gắn cố định trên trục chính và cạo lớp băng trên thành trong của thiết bị bay hơi bằng cách quay ở tốc độ thấp. Độ dày của lớp băng thường được kiểm soát ở mức khoảng 2mm. Sau khi cắt, nó tạo thành một lớp băng mỏng và trượt xuống tủ lạnh bảo quản nhờ trọng lực.
Hoạt động hệ thống cộng tác
Quá trình làm đá được hoàn tất bằng cách phối hợp máy cắt đá với bộ phận bay hơi, bơm nước tuần hoàn và hệ thống truyền động trục chính. Nước nhanh chóng nguội và đóng băng trên bề mặt bộ phận bay hơi, và nước chưa đông sẽ chảy ngược về bể chứa nước thông qua kênh dẫn để tái chế.

2、 Vật liệu lưỡi dao cắt băng và các thông số cấu trúc
Vật liệu phổ biến
Giày trượt băng thường được làm bằng vật liệu thép không gỉ (như SUS304, SUS316) để đảm bảo khả năng chống ăn mòn và độ ổn định trong môi trường nhiệt độ thấp.
Các thông số thiết kế chính
Độ chính xác của lưỡi dao: Chiều rộng đầu lưỡi dao là 0,4-0,5mm, đảm bảo độ dày đồng đều của lớp băng.
Kiểm soát dung sai: Dung sai khẩu độ vị trí ổ trục là ≤ 0,01mm và độ đồng tâm ở cả hai đầu là ＜ 0,04mm để đảm bảo độ ổn định quay.
Hướng xoắn ốc: chủ yếu được thiết kế để xoay sang phải, phù hợp với nhiều mẫu máy làm đá khác nhau.

3、 Phân loại và kịch bản thích ứng
Loại lưỡi dao
Lưỡi dao xoắn ốc: thích hợp để cắt liên tục, hiệu suất nghiền đá cao, thường được sử dụng trong các thiết bị làm đá cỡ vừa và lớn.
Lưỡi cào: phù hợp với các tình huống bóc băng cụ thể, có cấu trúc đơn giản.
Các lĩnh vực ứng dụng
Bao gồm bảo quản sản phẩm thủy sản, bảo quản ở nhiệt độ thấp trong phòng thí nghiệm, làm mát bằng hóa chất, v.v., cần phải điều chỉnh theo yêu cầu của hiện trường theo thông số kỹ thuật của bông băng (như độ dày và diện tích tiếp xúc).
4、 Bảo trì và tối ưu hóa hiệu suất
Phù hợp hệ thống truyền động
Giày trượt băng được truyền động bằng động cơ giảm tốc hoặc bộ bánh răng, và tốc độ cần phải đồng bộ với tốc độ đóng băng; Một số mẫu cao cấp sử dụng máy nén hoàn toàn kín để kéo dài tuổi thọ của động cơ (chẳng hạn như tuổi thọ của động cơ máy làm đá phòng thí nghiệm Panasonic là 18000 giờ).
Điểm bảo trì
Kiểm tra thường xuyên tình trạng mài mòn của lưỡi dao và tình trạng bôi trơn của ổ trục.
Dọn sạch cặn đá còn sót lại để tránh tình trạng chậm trễ hoặc giảm hiệu quả làm lạnh